Ägg-och mejeriindustrin suger och man borde GoVegan. Jag är väldigt noga med att köpa ekologiska ägg från utehöns och i Danmark finns mejeriprodukter som är…
År 2013 släppte jag boken Italiens tomater. En liten behändig pocketbok om alla Italiens fantastiska tomater och inte minst Kampaniens och Apuliens piennolo-tomater. Jag har…
I Danmark föregår just nu den stora matfestivalen Copenhagen Cooking & Food Festival med en massa olika aktiviteter runt omkring i byen. När jag för…
Tack vare min väninna Elisa i Italien har jag fått äran att vara den första i Sverige som odlar pomodoro Re Umberto (Re Fiascone). En…
När jag startade Gourmetgarage i Danmark år 2004 fanns redan Principe Borghese i sortimentet. Det är en av de typiska sorterna från södra Italien som…
Dessa typiska tomater kommer från Polignano a Mare (Bari) i Apulien. Det är matkultur på hög nivå och odlare har sparat fröerna från generation till…
I år är det 13 år sedan jag startade min fröfirma! I år är det dessutom första året med eget köksträdgårdssortiment som heter Orto by…
Detta är gurkört, borago officinalis. I Italien använder man massor av späda gurkörtsblad till olika kalla rätter och att så gurkört så här tätt, tätt…
Kål Galega de folhas lisas – Portugisisk bladkål – Frönyhet 2017 Varunummer: VXO35-11 Kål på portugisiska är couve och denna portugisiska kål är…