Lyckas med fänkål med hjälp av våra odlingstips! Fänkål är en mycket mångsidig grönsak och kryddväxt som spelar en central gastronomisk och farmaceutisk roll i…
Fröer till piennolotomater, vintertomater, evighetstomater introducerades i av Gourmetgarage Fröer & Köksträdgård Sällan har väl en tomatkategori haft så stor genomslagskraft i Sverige som piennolotomaterna…
En av mina favoritshoppinggator i Köpenhamn är Nordre Frihavnsgade. En lång, lång gata som sträcker sig från Triangelen ner till Strandboulevarden och kantat med massor…
Ägg-och mejeriindustrin suger och man borde GoVegan. Jag är väldigt noga med att köpa ekologiska ägg från utehöns och i Danmark finns mejeriprodukter som är…
År 2013 släppte jag boken Italiens tomater. En liten behändig pocketbok om alla Italiens fantastiska tomater och inte minst Kampaniens och Apuliens piennolo-tomater. Jag har…
I Danmark föregår just nu den stora matfestivalen Copenhagen Cooking & Food Festival med en massa olika aktiviteter runt omkring i byen. När jag för…
Tack vare min väninna Elisa i Italien har jag fått äran att vara den första i Sverige som odlar pomodoro Re Umberto (Re Fiascone). En…
När jag startade Gourmetgarage i Danmark år 2004 fanns redan Principe Borghese i sortimentet. Det är en av de typiska sorterna från södra Italien som…
Dessa typiska tomater kommer från Polignano a Mare (Bari) i Apulien. Det är matkultur på hög nivå och odlare har sparat fröerna från generation till…